Самая дорогая порция картофеля фри: с трюфелями и соусом из шампанского, посыпанная золотом

В Международный день картофеля фри ресторан в Нью-Йорке представил самую дорогую тарелку этого жареного деликатеса в истории

Международный день картофеля фри отмечают 13 июля. Однако если для большинства из нас это нездоровая, но тем не менее вкусная и на самом деле совершенно простая еда, то в нью-йоркском ресторане Serendipity 3 было другое мнение. Поэтому, чтобы отпраздновать День вышеупомянутого блюда, шеф-повар заведения приготовил классическую версию: картофель, зажаренный на гусином жире. А вот его подача вышла за рамки обычного – для приготовления соуса было взято самое дорогое шампанское. Добавили изюминки блюду трюфели, также выведшие его вкус за рамки непривычного. Но и это еще не все – вся тарелка была обсыпана съедобной пылью из 23-каратного золота, а порция таким образом стоит 200 долларов.

Фото: creativecommons.org

Авторами этого специального меню являются Фредерик Шен-Киверт и Джо Кальдероне, лучшие повара с тридцатилетним стажем. Как можно догадаться по используемым ингредиентам, это вовсе не диетический перекус. Сам Киверт отметил, что его беспокоит здоровье некоторых потребителей: «За всю свою карьеру я никогда не видел, чтобы кто-то выглядел так, как после того, как съел Crème de la Crème Pomme Frites».

Тем не менее, спрос со стороны посетителей ресторана выше ожиданий. Места в ресторане были раскуплены за 48 часов, а владельцам даже пришлось ограничить заказы — по словам поваров, цена их продукции выше, чем та, что они предлагают посетителям. В любом случае, Crème de la Crème Pomme Frites заслужил не только интерес гурманов, но и занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

«Работа шеф-повара только на первый взгляд кажется рутинной и неприглядной. На самом же деле это настоящее творчество, полет фантазии, от которого зависит не только популярность кулинара и представленного им заведения питания, но и узнаваемость. Если же говорить о картофеле фри, то придумать что-то действительно неординарное в данном случае очень и очень сложно. И тот факт, что в ресторане Serendipity 3 было придумано это блюдо, говорит только о креативности мышления шеф-повара, которое добавило в его копилку еще один плюсик», – прокомментировала новость эксперт информационного сайта Terasale по направлению кулинария и техника для дома Дарья Никитина.