Главная / Общество

Топ-7 самых вкусных десертов мира

Антон Марков
23 октября 2018
412

У каждой страны исторически сложились свои пристрастия в сладко-десертном плане. Но мы смогли собрать семерку наивкуснейших десертов со всего мира и, конечно, раскрыть секреты их приготовления.

Угадаете, что объединяет эти лакомства?

Эклеры–Франция

Мы не могли не написать о потрясающих заварных пирожных с нежнейшим кремом. Каждый, кто хоть раз пробовал эклер, не сможет забыть его вкус.

Рецепт эклеров был придуман во Франции ещё в 19 веке и стремительно распространился по всему свету.

Так как приготовить эклеры?

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 1 ст;
  • Вода –1 ст;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Яйцо – 4 шт;
  • Щепоткасоли.

Для заварного крема:

  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахар – 1 ст;
  • Молоко – 2 ст;
  • Крахмал – 1 ст.л;
  • Масло сливочное – 200 г.

Приготовление:

  • Налейте в кастрюлю воду, положите масло и соль. Доведите до кипения;
  • Неспешно всыпьте муку;
  • Подогревайте смесь 5 минут, постоянно помешивая;
  • Снимите с плиты, остудите, добавьте яйца и снова перемешайте;
  • Тесто поместите в кондитерский мешок и выпускайте на противень в виде продолговатых пирожков;
  • Выпекайте эклеры в духовке, разогретой до 200 градусов, полчаса;
  • Приготовьте заварной крем. Разотрите яйцо с сахаром, влейте 1,5 стакана молока. Вскипятите. Смешайте оставшуюся 1/2 стакана молока с крахмалом, влейте в смесь. Остудите и взбейте со сливочным маслом.
  • Достаньте эклеры из духовки. Когда остынут, поместите вовнутрь каждого крем.
  • Поставьте пирожные в холодильник на пару часов.

Потрясающие эклеры с заварным кремом готовы!

Альфахорес – Аргентина

Вы только представьте сочетание хрупкого печенья с густой варёной сгущенкой. Яркий контраст рождает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Мука – 2,5 ст;
  • Крахмал – 1 ст;
  • Маргарин – 200 г;
  • Яичные желтки – 3 шт;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л;
  • Сахар – 100 г;
  • Сгущенное варёное молоко – 1 банка;
  • Орехи, сахарная пудра – для украшения.

Приготовление:

  • Разотрите маргарин с сахаром, добавьте желтки;
  • Высыпьте в смесь крахмал, муку, разрыхлитель;
  • Замесите тесто так, чтобы не липло к рукам;
  • Раскатайте его в пласт толщиной 0,5 мм, вырежьте небольшие кружки;
  • Выложите их на противень и выпекайте при 150 градусах 20 минут;
  • Когда печенье остынет, смазывайте сгущенкой один кружок, накладывая сверху другой;
  • Обмажьте печенье сгущенкой по бокам, обваляйте в орехах, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Чизкейк – Австралия

Холодный десерт с приятной творожной начинкой и фруктовой пикантностью.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Желатин – 1 ст.л;
  • Шоколад – 200 г;
  • Овсяное печенье – 50 г;
  • Джем – 50 г.

Приготовление:

  • Взбейте творог с сахарной пудрой и маслом. Добавьте ванилин, влейте желатин. Взбейте массу еще раз. Влейте в форму и поставьте в холод;
  • Смешайте измельченное овсяное печенье с растопленным шоколадом. Сделайте лепешку-корж;
  • Выложите творожную массу на корж, покройте джемом, залейте шоколадом и оставьте в холодильнике на ночь.

Шелковые яблоки – Китай

Роскошный хрустящий десерт, отличающийся приятным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 шт;
  • Мука – 4 ст.л;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Вода – 2 ст.л;
  • Сахар – 1 ст;
  • Кунжут – 1 ч.л;
  • Масло растительное.

Приготовление:

  • Яблоки отчистите от кожуры, порежьте дольками;
  • Смешайте 1/2 муки с яйцом и водой, обваляйте в этом кляре яблоки, а затем обваляйте их и в оставшейся муке;
  • Обжарьте во фритюре;
  • Смешайте в сковороде сахар, масло и кунжут, высыпьте яблоки, перемешайте;
  • Выложите на тарелку, смазанную маслом.

Семифредо – Италия

Холодный десерт с кремовой консистенцией и ягодным наполнителем. Это нечто среднее между мороженым и пудингом, но неописуемо другое.

Ингредиенты:

  • Сливки (не менее 30% жирности!) – 500 мл;
  • Яйца – 5 шт;
  • Сахар – 150 гр;
  • Ягоды (к примеру, малина) –1 ст.

Приготовление:

  • Отделите белки от желтков. Первые взбейте до пены, а вторые смешайте с сахаром;
  • Взбейте сливки в крепкую пену, добавьте желтки;
  • Влейте белки и насыпьте ягоды, перемешайте;
  • Вылейте смесь в силиконовую форму и поставьте в морозилку на 5 часов.

Пахлава – Средиземноморье

Сладчайшее, обволакивающее вкусом и ароматом лакомство. До сих пор неизвестно, кто придумал пахлаву – турки или греки. Ясно одно – равнодушным это блестящее сочетание орехов и меда не оставляет равнодушным.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Молоко – 1 ст;
  • Масло сливочное – 250 г;
  • Сахар – 1 ст;
  • Вода – 1 ст;
  • Мед – 1 ст.л;
  • Сахарная пудра – 300 г;
  • Корица –0,5 ч.л;
  • Грецкие орехи – 300 г;
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  • Смешайте муку с солью, сделайте внутри смеси лунку и влейте в неё тёплое молоко и 1/5 часть растопленного сливочного масла;
  • Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, оставьте на полчаса;
  • Приготовьте начинку. Смешайте измельченные орехи с сахарной пудрой и корицей;
  • Тесто разрежьте на небольшие кусочки;
  • Раскатайте каждый тонким слоем, намажьте маслом, посыпьте начинкой, сверните в рулет, затем гармошкой, кончики заправьте внутрь;
  • Смажьте пахлаву желтком и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут, убавьте температуру до 170, смажьте сливочным маслом и выпекайте ещё 50 минут;
  • Сделайте сахарный сироп, добавив в горячую воду сахар и мед, поварите 15 минут;
  • Залейте готовую пахлаву сиропом и оставьте на 6 часов.

Нанаимо – Канада

Любите сникерс? А канадцы знают, как приготовить его наивкуснейший вариант. Это трехслойный десерт, который удивит питательностью и шоколадностью.

Ингредиенты:

  • Сахар – 50 г;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Молоко – 50 мл;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Тёмный шоколад – 2 плитки;
  • Сахарная пудра – 2,5 ст;
  • Кокосовая стружка – 1 ст;
  • Вафельная крошка – 1,5 ст;
  • Орехи – 1 ст;
  • Какао-порошок – 5 ст.л;
  • Пудинг (порошок) – 3 ст.л.

Приготовление:

  • Растопите 2/5 частей сливочного масла, добавьте какао и сахар;
  • Взбейте яйцо, добавьте в смесь, размешайте и снимите с плиты;
  • Смешайте кокосовую стружку, орехи и вафельную крошку, залейте её приготовленной смесью;
  • Выложите это в смазанную маслом форму, поставьте в холодильник на 20 минут;
  • Приготовьте крем. Для этого взбейте 70 г масла, добавьте смесь для пудинга, тёплое молоко, сахарную пудру;
  • Выложите эту массу поверх первой и оставьте в холоде;
  • На водяной бане растопите шоколад с маслом, дайте остыть, полейте им остальные два слоя;
  • Поставьте массу в холодильник, пока она не затвердеет.

Каких только десертов не придумал мир – пудинги, мороженое, эклеры. Рецепт выбрать непросто, но зачем выбирать, когда можно приготовить всё? Удивите друзей и семью сладким кругосветным колоритом!

0

Присоединяйтесь к нам в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Facebook, Одноклассники, Youtube, Instagram, Twitter и Google+. Будьте в курсе последних новостей!

Это интересно

Последние новости из раздела "Общество"

Выбор редакции