Коптильни холодного копчения. Топ лучших предложений
Дарья Никитина - 23.11.21 (обновлено 14.09.22) Коптильни холодного копчения считаются более сложными устройствами, в которых обработка продукта происходит при температуре ≈30°С на протяжении от 8 часов до 1 суток и более. Чтобы нагретый дым успел охладиться, очаг со щепой и коптильную емкость разводят и соединяют трубкой или шлангом. Дым, проходя через шланг, охлаждается до необходимой температуры и только затем попадает в коптильный шкаф. Как следствие, коптильни холодного копчения являются методом копчения, более щадящим для продукта. За счет того, что копчености не подвергаются высоким температурным перегрузкам, в них остаются все питательные вещества, а сами продукты получаются более сочными. Вот наш обзор как раз и расскажет, какая коптильня холодного копчения будет обеспечивать сочными продуктами непосредственно вас.
Фото: https://web.archive.org/
Содержание:
- Коптильня Дым Дымыч 01Б холодного копчения с емкостью 50 л. УЗБИ
- Коптильня холодного копчения из дерева
- Коптильня холодного и горячего копчения (комплект Эксперт 2000)
- Коптильня Сундук для загородного дома и дачи
- Электрическая коптильня Bradley Original Smoker
- Коптильня из нержавейки с охладителем
- Коптильня Bradley Smoker Original XLT BS815XLTCE
- Коптильня Дым Дымыч бытовая холодного копчения модель 02Б
- Коптильня Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB
- Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» 02М
Коптильня Дым Дымыч 01Б холодного копчения с емкостью 50 л. УЗБИ
Фото: market.yandex.ru
Открывает наш обзор коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б с емкостью 50 л. УЗБИ. Это самая большая модель Челябинского завода. Емкость для копчения имеет объем 50 литров. Также в комплекте идут дымогенератор и компрессор, при помощи которых дым по гофрированной трубке будет подаваться в коптильную камеру. Обработка продуктов осуществляется дымом с температурой от 19 до 40 градусов. Корпус коптильни выполнен из углеродистой стали, снаружи окрашен молотковой эмалью.
Особенности:
- Материал корпуса сталь
- Металлический корпус
- Место применения дом, дача, квартира
- Материал топки металл
- Вес 7,5 кг
- Высота 63.5 см
- Вес 6.3 кг
Коптильня холодного копчения из дерева
Фото: market.yandex.ru
Коптильня холодного копчения из дерева технически несложное устройство, при посредничестве которого появляется возможность разнообразить свой рацион натуральными деликатесами холодного копчения из совершенно разных продуктов. Мясные заготовки, рыба, овощи и фрукты после обработки дымом не только порадуют своим вкусом, но и украсят любой праздничный стол.
Особенности:
- Конструкция напольная, настольная
- Мощность 6 Вт
- Работа от сети
- Копчение на щепе
- Материал корпуса фанера
- Материал топки комбинированный
- Разборный
- Система розжига механическая
- Высота 80 см
- Вес 11 кг
Коптильня холодного и горячего копчения (комплект Эксперт 2000)
Фото: market.yandex.ru
Коптильня холодного и горячего копчения (комплект Эксперт 2000) – это простая и удобная конструкция для приготовления вкуснейших копченостей. К тому же, если купить домашнюю коптильню, это избавит от дополнительных бытовых хлопот. Не нужно больше заботиться о сроке годности продуктов, думать, куда их деть, искать в супермаркетах готовые деликатесы и тратиться на них.
Особенности:
- Мощность 2000 Вт
- Работа от сети
- Копчение на щепе
- Объем топки 90 л
- Материал корпуса алюминий, сталь, комбинированный
- Материал топки сталь
- Разборный
- Управление электронное
- Горячее копчение
- Система розжига механическая
- Автоматическое отключение
- Толщина стенок топки 2 мм
- Регулировка температуры
- Поддон для сбора жира
- Решетка
- Высота 80 см
- Вес 23 кг
Коптильня Сундук для загородного дома и дачи
Фото: market.yandex.ru
Коптильня Сундук для загородного дома и дачи – это горячее и холодное копчение не только мяса и рыбы, а еще морепродуктов, грибов, сыров и овощей. Система очистки дыма – коптим не сажей и копотью, а очищенным дымом на натуральной щепе. Смолы и канцерогены собираются в отдельную емкость снаружи коптильни. Внутрь коптильной камеры поступает очищенный и ароматный древесный дымок. Поэтому и продукты получаются с легким и тонким ароматом, потрясающе вкусные, красивые и при этом безвредные. Автоматический блок управления – коптить удобно, справится даже подросток. Сушка, вяление – сухофрукты тоже легко. Всесезонные – пятислойные стенки позволяют коптить в любую погоду.
Особенности:
- Мощность 1700 Вт
- Работа от сети
- Копчение на щепе
- Объем топки 2 л
- Материал корпуса липа натуральная
- Материал топки щепа натуральная
- Материал рабочей поверхности липа натуральная
- Управление электронное
- Горячее копчение
- Толщина стенок топки 3 мм
- Регулировка температуры
- Термометр
- Поддон для сбора жира
- Количество шампуров 5
- Веер для раздува
- Крыша
- Крышка
- Длина 50 см
- Ширина 63 см
- Глубина чаши 43 см
- Высота 82 см
- Вес 35 кг
- Система очистки дыма
- Всесезонное копчение
Электрическая коптильня Bradley Original Smoker
Фото: market.yandex.ru
Продолжает наш рейтинг коптильня холодного копчения Bradley Original Smoker, которая может автоматически и без вмешательства производить дым до 9 часов. Коптильню также можно использовать и для горячего копчения продуктов. Размером с маленький холодильник, она достаточно легка для переноса (при транспортировке). Это идеальная коптильня для дачи или загородного дома. Управление процессом копчения полностью перенесено на дымогенератор для удобства и безопасности. Новые электронные внутренние компоненты сделали ее еще более надежной в эксплуатации.
Особенности:
- Конструкция настольная
- Мощность 500 Вт
- Работа от сети
- Копчение на щепе
- Материал корпуса сталь
- Материал топки сталь
- Материал рабочей поверхности металл
- Управление механическое
- Горячее копчение
- Количество горелок или конфорок 1
- Система розжига автоматическая
- Автоматическое отключение
- Регулировка температуры
- Термометр
- Крышка
- Высота 80 см
- Вес 25 кг
Коптильня из нержавейки с охладителем
Фото: market.yandex.ru
Коптильня из нержавейки с охладителем представляет собой закрытую камеру, в нижнюю часть которой закладываются щепки или специальная стружка для создания дыма, а в верхнюю – обрабатываемые продукты. Коптильня имеет все необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные продукты с долгим сроком хранения.
Особенности:
- Мощность 6 Вт
- Работа от сети
- Копчение на щепе
- Объем топки 90 л
- Материал корпуса алюминий, сталь, комбинированный, нержавеющая сталь/алюминий
- Материал топки сталь
- Материал рабочей поверхности металл
- Разборный
- Управление механическое
- Поддон для сбора жира
- Решетка
- Вес 21 кг
Коптильня Bradley Smoker Original XLT BS815XLTCE
Фото: market.yandex.ru
Коптильня Bradley Smoker Original XLT BS815XLTCE имеет 6 полок и объем камеры 108 литров. Коптильня работает в автоматическом режиме до 9 часов! Автоматическая смена брикета происходит каждые 20 минут, чтобы всегда поддерживать постоянный, чистый дым. Благодаря двум отдельно контролируемым нагревательным элементам (один для духовки, другой для создания дыма) коптильню можно использовать для горячего и холодного копчения, а также как духовой шкаф или дегидратор. Генератор имеет съемную боковую панель для удобства очистки и профилактического обслуживания, чтобы продлить срок службы оборудования.
Особенности:
- Конструкция напольная
- Мощность 500 Вт
- Работа от сети
- Управление механическое
- Горячее копчение
- Регулировка температуры
- Термометр
- Поддон для сбора жира
- Решетка
- Длина 62 см
- Ширина 36 см
- Высота 99 см
- Дополнительно
- Автоматическая подача брикетов каждые 20 мин
- Максимальная температура копчения до 160°
Коптильня Дым Дымыч бытовая холодного копчения модель 02Б
Фото: market.yandex.ru
Коптильня Дым Дымыч бытовая холодного копчения модель 02Б помогает сохранить вкус продуктов на длительное время, и при этом делает их более вкусными. Рыбные продукты, обработанные в коптильне, не теряют своих свойств через месяцы.
Особенности:
- Топливо дрова / угли
- Конструкция стационарная
- Крышка (закрывающийся)
- Форма прямоугольная
- Размеры (ШхД) 590x315 мм / генератор: 114x114 мм /
- Высота 315 мм / генератор: 370 мм /
- Вес 6.3 кг
Коптильня Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB
Фото: market.yandex.ru
Коптильня Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB позволяет готовить деликатесы не только на даче или приусадебном участке, но и в квартире многоэтажного дома. Коптильни бывают горячего и холодного копчения. Одни приборы работают от электрической сети, другие устанавливаются над открытым огнем. И если правильно выбрать оборудование, можно наслаждаться вкусом копченых продуктов, приготовленных на собственной кухне.
Особенности:
- Конструкция напольная
- Мощность 500 Вт
- Работа от сети
- Объем топки 37.5 л
- Управление механическое
- Горячее копчение
- Регулировка температуры
- Термометр
- Поддон для сбора жира
- Решетка
- Длина 62 см
- Ширина 36 см
- Высота 79 см
- Автоматическая подача брикетов каждые 20 мин
- Максимальная температура копчения до 160°
Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» 02М
Фото: market.yandex.ru
Завершает наш топ 10 коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» 02М, способная приготовить вкусную и здоровую пищу. Натуральный густой дым температурой от 19 до 40 °C выводит из продуктов бактерии и вредоносные микроорганизмы. Приготовленная в коптильне еда аппетитно пахнет дымком, отчего становится еще вкуснее!
Особенности:
- Давление компрессора 0,012 Мпа
- Время копчения 5-15 часов
- Корпус и генератора дыма из нержавеющей стали
- Производительность компрессора 2,5 х 2 л/мин
