Куриный паштет: лёгкий, полезный и вкусный, для вашего семейного завтрака
Дарья Никитина - 25.02.20 Куриный паштет, намазанный на хрустящий багет, с помидорками черри или маринованными огурчиками - что может быть лучше для идеального начала дня? Попробовав однажды, эту паштет из нежного куриного мяса или печени, вы навсегда влюбитесь в эту лёгкую закуску. А вот прямо сейчас и проверим. Тем более, что приготовление паштета из куриной печени в домашних условиях - дело нехитрое, приятное и в какой-то мере творческое.
Паштет из куриной печени рецепт пошагово
Вам понадобится:
- Печёнка куриная - 800 грамм;
- Морковь и лук-репка - по 2 шт.;
- Лавровый лист - 3 штуки;
- Сливки 15-20% - 100 мл;
- Перец чёрный горошком - 10 штук;
- Масло растительное;
- Перец и соль - по вкусу;
- Яйца куриные - 2 штуки.
Приготовление паштета из печени куриной в домашних условиях:
1. Возьмём по одной морковке и луковице, почистим и нарежем крупными кусочками.
2. Печень отварим до готовности, не забыв бросить в воду нарезанные овощи, перец горошком, лаврушку, посолить.
3. Оставшуюся морковку натрём на мелкой тёрке, отваренные яйца - на крупной, лук нарежем мелко.
4. Обжарим лук и морковь на сковороде в растительном масле. Печёнку положим в чашу блендера, туда же отправим яйца и обжаренные овощи.
5. Измельчаем до однородности на высокой скорости, солим по вкусу, перчим.
Подаём с багетом, подсушенным на сковородке или в тостере. Куриный паштет можно аналогичным способом приготовить и из мяса птицы. При подаче украсьте канапе или бутерброды нарезанными черри, маринованными корнишонами, свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии