3 салата к рождественскому ужину

Изысканная закуска всегда очень кстати на любом праздничном столе. Салаты не только являются вкусным блюдом, но и украшают праздничный стол. Кроме того, легкое наполнение салатов позволяет их использовать в качестве гарнира, а сытные ингредиенты помогают расщеплять алкоголь. ИА «Экспресс-Новости» предлагает интересные рецепты рождественских салатов к вашему столу.

Салат «Кармен»

Для приготовления Вам потребуется:

Куриное мясо – 200 г

Ветчина – 150 г

Томаты – 150 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Белый хлеб – 2 кусочка

Аджика – 2 ст. л.

Майонез – 2 ст. л.

Растительное масло для жарки курицы

Способ приготовления:

1. Курицу режем соломкой и обжариваем до золотистой корочки.
2. Ветчину нарезаем также соломкой. Смешиваем с остывшей курицей.
3. Соломкой нарезаем помидоры и хлеб. Хлеб подсушиваем на разогретой сковороде без масла.
4. Для заправки смешиваем аджику, чеснок и майонез.
5. В миску выкладываем смешанные помидоры, курицу и ветчину. Поливаем заправкой, а сверху посыпаем сухарики.

Рождественский венок

Для приготовления Вам потребуется:

Свежий огурец – 3 шт.

Вареный картофель – 3 шт.

Вареные яйца – 3 шт.

Вареная морковь – 3 шт.

Тунец консервированный – 250 г

Сметана – 100 г

Горчица - ½ ч.л.

Соль, перец по вкусу

Укроп – 1 пучок

Гранат – 1 шт.

Помидоры черри – 5 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, яйца, огурцы натереть на терке. Но не перемешивать. На дно салатницы ставим верх дном стакан и протертую смесь выкладываем вокруг стакана слоями. Но для начала приготовим заправку. Для этого смешиваем сметану, горчицу, соль и перец.
2. Выкладываем первым слоем часть картофеля и поливаем его заправкой. Вторым слоем выкладываем тунец и также смачиваем заправкой. Третий слой –вареная морковь, четвертый – яйца, пятый – огурцы и шестой слой – снова картофель. Каждый слой поливаем немного заправкой. Поверх салат украшается укропом, который прекрасно имитирует хвою, посыпаем гранатом для яркости и нарезанным кубиками сладкого перца и черри.

Рождественская ночь

Для приготовления Вам потребуется:

Свекла – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Сыр твердый – 70 г

Лук репчатый – 1 шт.

Изюм – 20 г

Майонез – 40 мл

Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, свеклу и яйца варим до готовности. Дольше всех варится свекла. Для ускорения процесса можно проткнуть кожуру вилкой в нескольких местах.
2. Вареные овощи и яйца остужаем, очищаем и натираем на терке. Репчатый лук нарезаем кубиками.
3. Начинаем формировать салат слоями. Первым слоем выкладывается картофель и сверху посыпается луком, поливается майонезом.
4. Вторым слоем выкладываем яйца и тоже поливаем майонезом. Третий слой – тертый сыр и тоже поливаем майонезом.
5. Поверх салат накрывается тертой свеклой и украшается изюмом. Для украшения можно из сыра вырезать елочку, звезды и месяц.