Основные рекомендации по выбору вкусного арбуза

Как только арбузы появляются на прилавках магазинов, большинство людей задаются вопросом: «Как выбрать вкусный арбуз?». На первый взгляд, задача не сложная, но для ее решения требуется знать определенные правила. Корреспонденты ИА «Экспресс-Новости» выяснили основные факторы, на которые стоит обратить внимание при выборе арбуза.

Большое значение играет размер. Многие не спешат покупать самый большой плод, опасаясь наличия нитратов. Однако многое зависит от сорта арбуза. Некоторые виды могут достигать веса более 20 килограммов. Стоит отдать предпочтение среднему размеру. Если на корке арбуза есть так называемая «щечка», опасаться ее не стоит. Это то место, на котором арбуз созревал на земле. Просто солнца ему не хватало. Но это не означает незрелость или плохое качество плода. Чем желтее оттенок у щечки, тем вкуснее будет арбуз. Стоит быть внимательнее, чтобы не выбрать товар с белым пятном на боку. Белый цвет означает незрелость плода. Если пятно небольших размеров, это признак того, что арбуз рос в относительно холодных условиях.

Целостность плода является важнейшим фактором, влияющим на его вкусовые качества. На поверхности не должно быть трещин, повреждений, подгнивших мест. Проблема заключается в том, что в мягкой части быстро разводятся бактерии, которые всасывают пыль. Употреблять такой плод нельзя, в противном случае можно получить отравление. То же относится к половинкам (за исключение тех, которые завернуты в пленку). Если вы планируете сэкономить, стоит помнить, что скупой платит дважды.

Звук при постукивании по арбузу также может сказать о его зрелости. Только не все знают, какой должен быть звук. Стоит запомнить, что сочный плод звучит звонко, а незрелый, напротив, имеет приглушенный звук. То же относится к переспелому плоду. Из-за большого количества воды он начинает подкисать. При ударе по корке звук будет гаситься находящейся внутри влагой.
Если звук определить не получается, можно попробовать сдавить плод. Легкий треск будет свидетельствовать о готовности арбуза к вашему столу. Только не перестарайтесь при сдавливании.
Если в супермаркете есть возможность приобрести половину арбуза, то можно оценить его зрелость по цвету мякоти. Она должна быть розового цвета с зернистой структурой. Стоит помнить, что арбуз без нитратов можно приобрести только с приходом августа, а не с начала лета.