Ветеринары сравнили белые яйца с коричневыми

Специалисты выясняли, как цвет скорлупы влияет на качество яиц

Специалисты управления ветеринарии правительства Саратовской области провели лабораторные исследования произведенных на птицефабриках региона яиц. Ветеринары пытались ответить на вопрос, какие яйца полезнее - с белой или с коричневой скорлупой. Чиновники уверяют, что этот вопрос им часто задают жители региона.

Образцы для исследования взяли от пяти партий яиц, которые продавали на ярмарках выходного дня. Экспертизу проводил центр испытания качества пищевой продукции. По итогам экспертизы ни в одной партии не нашли следов пестицидов и вредных металлов, микробиологические показатели тоже оказались в норме.

Пищевая ценность яиц оказалась одинаковой для всех образцов, независимо от цвета скорлупы, уточнила пресс-служба областного управления ветеринарии.

Вчера представители областного министерства сельского хозяйства заявили о том, что перед Пасхой на ярмарках цены на яйца будут снижены. Пасха в 2017 году придется на 16 апреля.