Японские учёные вывели кур для аллергиков

Японские ученые из государственного института прогрессивных технических наук и технологий вывели новейшую разновидность курицы, которая несет яйца, не вызывающие аллергии.

Это достижение стало, вполне возможно, благодаря работе ученых с государственного института прогрессивных технических наук и технологий, которые смогли сделать новый вид кур с помощью процесса геномного корректирования. В отличие от генной инженерии, избранный метод дает возможность с намного большей точностью осуществлять манипуляцию клеток.

У выведенной породы кур отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении птицы в пищу. Сделать это удалось благодаря примененному методу геномного редактирования, он позволяет манипулировать клетками с большей, чем обычная генная инженерия, точностью.

Благодаря этому методу, японские ученые удалили у курицы ген, который приводит к появлению в яичном белке аллергена под названием овомукоид. Именно на него реагирует защитная система человеческого организма, вызывая аллергию.

В ходе дальнейших экспериментов ученые вывели несколько куриц-несушек, чьи яйца совершенно неопасны для аллергиков.

Напомним, аллергия на куриные яйца бывает двух видов (на белок и желток) и чаще всего проявляется в детстве. Организм таких людей также отторгает и куриное мясо. Обычно аллергия проходит после шестилетнего возраста без специального лечения, но иногда встречаются и взрослые с подобной непереносимостью.

В ближайших планах у научного альянса — провести клинические испытания на пациентах, не переносящих яйца.