Ученые: яйца безопасны для сердечно-сосудистой системы

Ученые из США провели исследование, установив, что ежедневное потребление куриных яиц не вызывает увеличения массы тела, повышения уровня холестерина или появления (рецидива) сердечно-сосудистых заболеваний. Одновременно доктора утверждают, что ферменты из куриных яиц являются абсолютно безопасными и для общей кровеносной системы человека.

Как известно, многие врачи рекомендуют ограничить потребление холестерина и яиц людям, находящихся в группе риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, авторы нового исследования считают, что яйца безопасны для людей с заболеваниями сердца. По сообщению портала Medical Insider, результаты этой научной работы опубликованы в журнале American Heart Journal.

Яица в своем составе имеют огромное количество холестерина, и в медицинском сообществе есть убеждение, что потребление яиц является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, яица имеют относительно низкое содержание насыщенных жиров, а следовательно имеют небольшое воздействие на общий уровень холестерина и холестерин низкой плотности, который обычно мы называем «плохой холестерин».

Авторы исследования поставили перед собой цель изучить последствия ежедневного потребления яиц на функцию эндотелиальных клеток у взрослых с верифицированным диагнозом ИБС (ишемическая болезнь сердца).

Эндотелиальные клетки — это клетки, выстилающие кровеносные сосуды и образующие прослойку между циркулирующей кровью и последующими стенками сосудов.

Из материла исследования известно, что основная группа состояла из 32 взрослых людей, средний возраст которых составлял 67 лет (6 женщин и 26 мужчин) с установленным диагнозом ИБС.

Основная группа ежедневно на завтрак употребляла яица в течении 6 недель. Результаты исследования показали, что нет никаких доказательств того, что употребление в пищу яиц (2 яица в сутки) неблагоприятно воздействует на факторы риска у пациентов с ИБС