Главная / Это интересно

Выпечка на любой случай

Фасолевый торт с кремом из каштанов

Почему-то многие считают, что торт можно сделать только из муки, яиц, сахара и каких-нибудь заварных кремов. Но это далеко не так. Предлагаемый рецепт не оставит равнодушным никого, и мало кто догадается из чего же на самом деле испечен торт. В составе сладкого фасолевого торта нет ни грамма муки, основой его является белая фасоль. Причем лучше не заменять ее на красную, так как блюдо может получиться не столь нежным и воздушным. Для этого торта можно использовать абсолютно любой крем, но идеальное сочетание вкуса вы добьетесь, используя крем из каштанов.

Время необходимое на приготовление блюда – 1 час 10 минут.

Количество готовых порций – 4.

Ингредиенты:

  • 1 стакан белой фасоли торговой марки «Увелка»;
  • 3 яйца;
  • 2/3 стакана сахарного песка;
  • 2 чайной ложки ванильного сахара;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • 100 г жидкого меда;
  • 200 г каштана;
  • 1 яичный желток;
  • 100 г сметаны высокой жирности;
  • 70 г сливочного масла.
  • Приготовление коржей:

  • Необходимо отварить белую фасоль до полуготовности. Затем остудить ее и перекруить в мясорубке;
  • Яичные желтки следует отделить от белков, затем смешать с половиной указанной нормы сахара-песка и 1 чайной ложкой ванильного сахара. Тщательно растереть до образования устойчивой пенки и перемешать с перекрученной фасолью;
  • Добавить в получившуюся массу ложку любого коньяка и панировочные сухари, вновь все смешать;
  • Смазать форму для выпекания маслом, переложить в него приготовленное фасолевое тесто, поставить в духовку и выпекать при 210° С примерно 45-50 минут.
  • Приготовление начинки:

  • Чтобы приготовить крем, каштаны следует очистить и отварить до готовности. Затем прямо в горячем виде протереть через сито или пропустить через мясорубку;
  • Добавить в протертую массу яичный желток, сметану и мед, взбить;
  • Масло необходимо взбить с 1 чайной ложкой ванильного сахара и перемешать все это с каштановой смесью.

  • Готовый фасолевый бисквит необходимо разрезать на 2 или 3 коржа, смазать их приготовленным каштановым кремом и уложить друг на друга. Украсить выпечку можно орешками, шоколадной крошкой. А можно и вовсе ничем не украшать, так как торт хорош и сам по себе. Тем более перетертый фасоль в бисквите придает блюду ореховый привкус.

    Приятного чаепития!

    Источник информации: http://www.uvelka.ru/vypechka.html, простая выпечка на скорую руку. Также Вас может заинтересовать ссылка http://www.uvelka.ru/deserty.html на десерты.

    Добавить комментарий или задать вопрос

    * Обязательные поля
    1000
    изображение Captcha

    Комментарии

    Комментариев пока нет. Будьте первым!

    Новости LuckyAds

    Последние материалы из раздела "Это интересно"