Ученые вывели новый вид брокколи снижающий холестерин

Британскими специалистами из Университета Ридинга и Института пищевых исследований провели эксперимент, в котором приняли участие 130 добровольцев. Задачей эксперимента стояла изучение свойств брокколи, его действие на организм человека.

Участники исследования должны были включить в свой рацион питания около 400 граммов брокколи в неделю.

Уже через три месяца уровни «плохого, холестерина в организме добровольцев снизились на 6%.

Напомним, что холестерин является одной из основных причин развития болезней сердца и сосудов. В результате снижения уровня «плохого» холестерина в крови всего на 1%, риск развития ишемической болезни сердца падает на 2%.

Благодаря исследованиям, в магазинах Великобритании появился новый вид брокколи, в котором содержится в 2-3 раза больше действующего вещества глюкорафанина.

Известно, что в случае перегрузки клеток жиром и сахаром, эти компоненты превращаются в холестерин.

В свою очередь, компонент брокколи глюкорафанин, попадая в организм человека, превращается в сульфорафан, что способствует активации генов по защите от образования холестерина.

Кроме нового вида брокколи, ученые рекомендуют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний употреблять в пищу овес и растительные станолы, причем, вместе с брокколи.