На что стоит обратить внимание при выборе посуды
Александр Алексеенко - 11.09.14 Чем вы руководствуетесь при выборе кастрюли, сковородки или сотейника? Наверное, в первую очередь ценой, так как цена является достаточно важным критерием при покупке новой кухонной посуды. Существует мнение, чем дороже посуда, тем она качественней. Однако это не совсем так. В данной теме мы разберем этот вопрос, дабы в следующий раз вам было гораздо проще принять правильное решение о покупке кухонной утвари.
При подборе кухонной посуды важно обращать свое внимание, на:
· покрытие;
· метал;
· толщина;
· дно;
· форма;
· объем;
· удобные ручки.
Сейчас довольно тяжело определится с правильным выбором кухонных сосудов, так как интернет магазин посуды представляет невероятно большое разнообразие покрытий и материалов, из которых сделаны кухонные принадлежности.
Очень важно перед самой покупкой четко охарактеризовать свои желания, что именно вы хотите готовить на новой посуде. Чем точнее поставлена задача, тем вам будет проще и легче остановиться на правильном варианте.
Медь
Это профессиональная, качественная в использовании и дорогая посуда. Она отлично подойдет любителям приготовления кондитерских изделий. В ней хорошо томить шоколад, взбивать белок яйца, готовить соусы и варить варенье.
Нержавеющая сталь
Она универсальная: доступная, прочная, во время приготовления не окисляется, легко чистится, устойчивая к царапинам, и совершенно не нуждается в особом уходе. Как и у каждого материала у нержавеющей стали есть некоторые минусы. Основным недостатком считается тонкое и неравномерно нагревающееся дно посуды, именно этот фактор затрудняет весь процесс приготовления пищи.
Однако нержавейка способна справиться с любыми процессами готовки при этом посуда из такой стали сохраняет фактически все полезные вещества и витамины, находящиеся в приготовленных продуктах. В ней хорошо выходят жидкие первые блюда (рассольники, супы, солянки, борщи).
Тефлон
На тефлоновом покрытии сковороды удобно жарить блины, а в кастрюле с данным покрытием комфортно готовить плов и тушить овощи, ничего не подгорает. Чтобы не поцарапать нежное тефлоновое покрытие, производители советуют перемешивать пищу в таких посудах специальными деревянными лопатками.
Алюминий
Алюминиевая посуда замечательно подходит для варки макаронных изделий и картофеля.
Чугун
В использовании данного материала огромное количество плюсов. В чугунной посуде можно готовить ну фактически все, так как она универсальна. Посуда из чугуна великолепно подходит для жарки и тушения (разнообразные каши, тушеные овощи, рыба, все виды мяса, блины и т.д.).
По сути, все эти материалы имеют свои положительные стороны и некоторые недостатки, которые весомо упрощают или усложняют процесс приготовления пищи. По возможности не покупайте кастрюли и сковородки наборами, так как эти посуды будут созданы из идентичного материала, где толщина их дна будет одинакова, а объемы данных посуд достаточно часто не совпадают с нашими требованиями.
Комментарии