Главная / Это интересно / Кулинария

Как есть кумкват: в сыром виде и не только

Ольга Калашникова
03 января 2020

Слышали диковинное слово "кумкват", а, может, даже видели этот оранжевый мини-фрукт на прилавках супермаркетов? Если вы его ещё не пробовали, то самое время узнать, как есть кумкват! Тем более, этот плод, относящийся к цитрусовым, отлично воздействует на иммунитет, способствует здоровому цвету кожи, придаёт бодрости. Некоторые не знают, как едят кумкват и чистят его перед употреблением. Этого делать не нужно. Кожура тоже съедобна и богата витаминами.

кумкват

Кумкват пригоден для пищи как в сыром виде, так и в обработанном. Сегодня попробуем и то, и другое.

Как кушать кумкват в сыром виде

Маленькие, ярко-оранжевые плоды кумквата покрыты тонкой кожурой, которая изобилует природным антиоксидантом, витамином С. В одном плоде содержится около 7 калорий. Если вы будете макать кумкват в сахар, калораж возрастёт, но вкус станет намного приятнее. Горечь кожуры уйдёт, если перед употреблением ошпарить кумкват кипятком. Не забывайте, что внутри есть косточки. Их есть не стоит. Лучше посадите их в грунт на подоконнике и попробуйте вырастить у себя маленькое плодовое деревце. Сырой кумкват часто добавляют в фруктовые и овощные салатики. Прекрасно сочетается он с кориандром, сыром, шпинатом. Можно мелко нарезанный кумкват добавить в утреннюю овсянку, в мороженое или омлет.

Как правильно едят кумкват в обработанном виде

Опытные кулинары знают десятки рецептов с кумкватом, начиная от джемов и соусов до ароматных компотов на зиму. Попробуйте приготовить яркое вкусное витаминное варенье, которое можно кушать круглый год.

Варенье из кумквата

кумкват варенье

Вам понадобится полкило сахара, килограмм кумквата и вода для варки. Разрежьте каждый плод на две части, залейте водой и поставьте на огонь в кастрюле. Как только закипит, откиньте кумкват на дуршлаг и промойте в холодной воде. Ещё раз проварите, чтобы избавить плоды от горького привкуса. Переложите кумкват в другую посудину и засыпьте сахаром. Пусть постоит два часа, впитает сахар и пустит сок. Вместе с сиропом прокипятите в течение 10 минут. Оставьте постоять в течение нескольких часов. Повторите варку ещё 5 раз, затем плотно закройте или закатайте крышками. Готовое варенье необходимо хранить в холодильнике.

Компот из кумквата

Для приготовления витаминного компота, который можно пить сразу после приготовления или заготавливать на зиму, вам понадобится около 200 грамм кумквата, литр воды и 80 грамм сахара. Ошпарьте плоды кипятком и нарежьте кусочками, затем переложите на дно кастрюли, добавьте воду и сахар. После закипания подождите 10 минут и выключайте.

Сегодня мы подробно рассмотрели, как правильно есть кумкват. Надеемся, ваш рацион теперь станет богаче на ещё один душистый и полезный фрукт.

Посмотрите также интересное видео на нашем YouTube канале:

#Кумкват как есть #Кумкват рецепт #Кумкват что такое #Кулинария

0

Подпишитесь на наши аккаунты в ВКонтакте, Facebook, Одноклассники, Youtube, Twitter, Pinterest. Будьте в курсе последних новостей!

Новости Recreativ

загрузка...

Новости Oblivki

Новости Newshunter

Последние материалы из раздела "Кулинария"