Главная / Это интересно / Кулинария

Гречка с овощами: для постящихся, худеющих и просто следящих за своим рационом

Ольга Калашникова
03 января 2020

Гречка - крупа уникальная, сочетается со многими ингредиентами и прекрасна как в тушёном, так и в варёном виде. Особенно хороша гречка с овощами. Потратив немного времени, вы получите ароматное, сытное диетическое блюдо. Можете самостоятельно видоизменять рецепты, дополняя их новыми сортами овощей, а также ароматными пряностями.

Гречка с овощами в духовке

гречка в духовке

Если вы хотите приготовить вкусную гречку с овощами, как из печи, воспользуйтесь духовым шкафом. Получится томлёное, насыщенное овощными соками и ароматами блюдо.

Ингредиенты:

  • Гречка - 170-200 грамм;
  • Кабачок - 250 грамм;
  • Болгарский перец - 150 грамм;
  • Морковь и лук репчатый - по 200 грамм;
  • Чеснок - 2 зубка;
  • Масло растительное - 4 ст.л.;
  • Перец, соль.
  • Вода - 600-700 мл.

Как приготовить гречку с овощами

1. Нарежьте лук, кабачок, морковь мелкими кубиками. Кабачок - кубиками чуть побольше.

2. Обжарьте овощи на сковородке на среднем огне в течение 5 минут. Не забывайте помешивать.

3. Перебранную и промытую гречку выложите в сковородку к овощам вместе с мелко нарезанным или натёртым на тёрке чесноком. Добавьте специи и соль, хорошо перемешайте.

4. В чуть смазанную маслом форму для запекания выложите всё содержимое сковороды. Налейте в форму горячую воду и плотно запечатайте фольгой.

5. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса можно проверять готовность. Если вода полностью выпарилась, выключайте огонь. Оставьте ещё на 15 минут в духовом шкафу.

6. Достаньте, перемешайте, посыпьте зеленью перед подачей.

Гречка с овощами на сковороде

гречка с овощами

На сковороде гречку готовить даже проще и быстрее, чем по предыдущему рецепту. Обязательно попробуйте и этот вариант.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа - 200 г;
  • Лук-репка - 1 шт.;
  • Болгарский перец - 1 шт.;
  • Морковь средняя - 1 шт.;
  • Баклажан - 1 шт.;
  • Томат -1 шт.;
  • Стручковая фасоль - 100 г;
  • Цветная капуста - 100 г;
  • Растительное масло - 2 ст.л.;
  • Зелень, чеснок, соль, специи - по вкусу.

Приготовление гречки тушёной с овощами

1. Нарежьте морковку и лук. Можно покрупнее, чтоб сохранили форму во время жарки и тушения.

2. Лук пассируйте до полупрозрачного состояния, всыпьте морковь, обжаривайте помешивая в течение 5 минут.

3. Нарежьте кубиками болгарский перец. Томат - пластинками, а баклажан - полукружочками.

4. В сковородку добавляем сначала баклажан, через 3 минуты - перец. Капусту разделите на соцветия и тоже отправьте в сковороду. Туда же пойдёт и фасоль (можно не измельчать).

5. Смесь овощей будет томиться 5-7 минут на умеренном огне.

6. Добавьте промытую под проточной водой гречку и воду в пропорции 1:2. Сверху положите нарезанный помидор и чеснок. Добавьте соль и специи и накройте крышкой.

7. Через 10-12 минут, когда вода полностью выпарится - блюдо готово! Можно оставить потомиться под крышкой при выключенном огне ещё 5 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Ну что гречка с овощами, рецепт которой мы сегодня опубликовали, удалась? Тогда можно переходить к следующим шедеврам. Можете пробовать приготовить гречку с овощами и грибами, гречку с мясом и овощами. Принцип тот же. Можно использовать как сковороду, так и духовку, мультиварку, СВЧ-печь. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Посмотрите также интересное видео на нашем YouTube канале:

#Гречка с овощами #Гречка и овощи #Гречка в духовке #Рецепт #Кулинария

0

Подпишитесь на наши аккаунты в ВКонтакте, Facebook, Одноклассники, Youtube, Twitter, Pinterest. Будьте в курсе последних новостей!

Новости Recreativ

загрузка...

Новости Oblivki

Новости giraff.io

Новости Newshunter

Последние материалы из раздела "Кулинария"