Главная / Это интересно

Принципы приготовления суши

Суши и роллы, в силу безусловной пользы для организма человека, являются, пожалуй, самым популярным блюдом во всём мире. В то же время, на родине данных кулинарных изысков их считают, чуть ли не шедеврами, поскольку они не просто вкусные, но и внешне выглядят довольно привлекательно. А ещё роллы и суши имеют просто огромное разнообразие вкусов и начинок, что и становится причиной того, что некоторые хозяйки пытаются приготовить подобные лакомства у себя в кухне, дабы удивить своих близких друзей.

На первый взгляд может показаться, что самостоятельная готовка роллов и суши может быть связана с множеством проблем. Однако это далеко не так, и готовка данных блюд не требует каких-то специальных навыков. В частности, здесь нужно лишь знать, как правильно приготовить рис, и как его сочетать с нори, в то время как начинка может быть абсолютно любой, что уже зависит от ваших кулинарных приоритетов. И поскольку рис здесь является основным продуктом, то именно его выбору стоит уделить особое внимание. Так, данный продукт должен иметь короткие, круглые, белые зёрна, которые наделены максимальным возможным количеством крахмала, позволяющим им хорошо склеиваться. А вот в качестве начинки здесь можно использовать зелёный лук, огурцы, авокадо ну и, конечно, свежую рыбу. Хотя, для приготовления сашими суши вам потребуются кальмары и устрицы, которые в данном блюде считаются наиболее приемлемым вариантом. Правда, некоторые хозяйки здесь используют сёмгу, что также вполне допустимо, как и использование солёной, копчёной и даже жареной рыбы в традиционных суши и роллах.

Наравне с рисом и рыбой, невозможно представить себе суши без заправки, для приготовления которой лучше остальных подойдёт японский рисовый уксус, отличающийся сладковатым привкусом и отсутствием остроты. А ещё вам потребуется водоросль нори, представляющая собой хрустящие листы от тёмно-зелёного до почти чёрного цвета размером 18х20 см. В то же время готовые роллы и суши должны подаваться с имбирём или васаби, поэтому нужно будет также озаботиться приобретением данных продуктов. Ведь эти ингредиенты наделены острым вкусом и запахом, которые придают блюду пикантности и, в то же время, наделяют его, безусловно, полезными качествами для человеческого организма. К тому же, васаби имеет свойство дезинфицировать сырые продукты и убивать микробы, что особенно актуально при использовании в роллах и суши сырой рыбы.

Новости Oblivki

Новости LuckyAds

Последние материалы из раздела "Это интересно"

Выбор редакции