С понедельника птица на прилавках похудеет

С понедельника, 1 июля 2013г., в Украине вступает в действие новый стандарт по содержанию влаги в птице, согласно которому массовая доля влаги, выделяющейся при размораживании, должна составлять 4%. Об этом сообщает Минэкономразвития и торговли.

Соблюдение показателя содержания влаги в птице является обязательным для стран Евросоюза. Там он определяется в зависимости от способа охлаждения. В частности, для воздушного охлаждения - 1,5%, для воздушно-водного - 3,3%, для водного - 5,1%. Что касается стандартов РФ, то этот показатель равен 4% для водного охлаждения.

В связи с этим новый стандарт, который соответствует требованиям как Европы, так и России, позволит увеличить экспорт украинской продукции птицеводства. Также усилению присутствия на иностранных рынках будет способствовать то, что показатель влаги при размораживании может определяться договором-контрактом со страной-импортером.