Пюре с сельдереем: оригинально и очень вкусно

Картофельное пюре любят практически все, но немногие знают, что его можно разнообразить и сделать гораздо интереснее традиционного варианта. Один из ингредиентов, прекрасно сочетающихся с картофелем - сельдерей. Этот богатых витаминами корнеплод обладает специфичным вкусом, потому некоторые не очень любят его в "чистом виде". То ли дело пюре с сельдереем. Оно понравится даже тем, кто сельдерей на дух не переносит!

Рецепт пюре с сельдереем

Готовится такое пюре не дольше и не сложнее, чем стандартное.

Вам понадобится:

• Картофель - 6 шт. средних;
• Сельдерей - 1 шт., некрупный;
• Сметана - 3 ст.л.;
• Лук - 1 шт.;
• Лаврушка - 1 шт.;
• Молоко - 100 мл;
• Масло сливочное - 20 грамм;

Приготовление пюре с корнем сельдерея

1. Чистим картошку и корень сельдерея. Картофель складываем в кастрюлю целиком, а корень некрупно нарезаем.

2. Чистим луковицу, кладём в кастрюлю целиком. Ставим на средний огонь.

3. Когда овощи закипят, бросим лавровый лист. Оставляем до готовности картофеля и сельдерея. Луковицу и лаврушку выбросим, а воду сольём. Разминаем содержимое кастрюли в пюре. Если хотите консистенцию как в ресторане, воспользуйтесь блендером. Влейте молоко, добавьте сметану и масло, ещё раз хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте картофельное пюре с сельдереем горячим со свежими овощами, мясом, котлетами, курочкой! Приятного аппетита.

Можно приготовить пюре и сельдереем стеблевым. Вкус получится тоже весьма интересным, чуть пикантным. При этом можно не разминать сельдерей вместе с картофелем, а вынуть нарезанные кусочки из воды после варки, а затем вновь добавить их, когда пюре будет готово.