Главная » Это интересно » Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Post Image
01.06

Группа международных биологов открыли рецепторы шестого вкуса у людей. Они доказали, что человек ощущает вкус воды. Тем самым эксперты опровергли тот факт, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать только пять вкусов.

До сих пор считалось, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать пять вкусов - сладкий, соленый, горький, кислый и умами (белковый). В новом исследовании ученые назвали еще один - чувство воды.

Вкус воды ощущается языком как уникальный, который невозможно спутать ни с чем, - к такому заключению пришли биологи из США и Германии. Их совместному исследовательскому проекту посвящена публикация в журнале Nature Neuroscience.

Ученые отметили, что науку давно интересовал вопрос, имеет ли вода собственный вкус или же просто играет роль проводника вкуса других веществ. В ходе данного исследования ученые использовали мышей с искусственно «отключенными» генами, отвечавшими за различные типы вкусовых рецепторов. После попадания в рот животных воды у них активизировались специфические нервные клетки.

По мнению ученых, именно они определяют особую чувствительность к воде – во время экспериментов мыши демонстрировали способность различить воду и похожую на нее безвкусную силиконовую жидкость.

Исследователи полагают, что нервные клетки, обеспечивающие организму возможность безошибочно выделять воду из других жидкостей, есть у насекомых, земноводных и у млекопитающих. У людей они, скорей всего, тоже имеются, поэтому было бы правильнее считать вкус воды отдельным, самостоятельным шестым вкусом.

«Уже несколько исследований мозга человека показывали, что некоторые его области реагируют на воду», - отметили биологи.

Ранее ученые из США (Университет Вашингтона в Сент-Луисе) выдвигали гипотезу о том, что шестым вкусом необходимо признать вкус жира.

Ими было установлено, что на языке присутствует вкусовой рецептор, распознающий молекулы жира, - хотя его чувствительность и может варьироваться у разных людей.

Поделитесь новостью с друзьями:


Post Image

ЕГЭ узнать результаты ЕГЭ 2017 Санкт-Петербург: результаты оценивания удалось получить раньше

ЕГЭ узнать результаты ЕГЭ 2017 Санкт-Петербург: количество учеников, принявших участие в 1-ом ЕГЭ и не набравших минимальные баллы, ...
Post Image

Какой сегодня праздник, 27 июня: отмечается несколько праздников

В России по сложившейся за много лет традиции принято отмечать большое количество праздников, что выливается в такую ситуацию, когда на ...
Post Image

Лошади могут просить помощи у людей

Ученые-биологи считают, что лошади, оказавшись в сложной ситуации, могут попросить у людей помощи. Такой навык они приобрели еще 6 тысяч ...
Post Image

Ученые узнали, как счастье влияет на здоровье зубов

Счастливая личная жизнь, в которой человек любит свою вторую половинку и доверяет ей, благотворно сказывается, в том числе, и на ...
Post Image

Интернет-магазин строительных материалов: верный спутник в мире ремонта и строительства

Строительные и ремонтные работы неизбежно влекут для потребителя массу проблем даже в том случае, когда решением данных вопросов ...
Post Image

В октябре планета Нибиру уничтожит жизнь на Земле

Согласно одной из теорий заговора, осенью 2017 года в нашу Солнечную систему войдет некий космический объект, известный как Планета-Х или ...