Главная » Это интересно » Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Вкус воды оценили как новый шестой вкус
01.06.2017

Группа международных биологов открыли рецепторы шестого вкуса у людей. Они доказали, что человек ощущает вкус воды. Тем самым эксперты опровергли тот факт, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать только пять вкусов.

До сих пор считалось, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать пять вкусов - сладкий, соленый, горький, кислый и умами (белковый). В новом исследовании ученые назвали еще один - чувство воды.

Вкус воды ощущается языком как уникальный, который невозможно спутать ни с чем, - к такому заключению пришли биологи из США и Германии. Их совместному исследовательскому проекту посвящена публикация в журнале Nature Neuroscience.

Ученые отметили, что науку давно интересовал вопрос, имеет ли вода собственный вкус или же просто играет роль проводника вкуса других веществ. В ходе данного исследования ученые использовали мышей с искусственно «отключенными» генами, отвечавшими за различные типы вкусовых рецепторов. После попадания в рот животных воды у них активизировались специфические нервные клетки.

По мнению ученых, именно они определяют особую чувствительность к воде – во время экспериментов мыши демонстрировали способность различить воду и похожую на нее безвкусную силиконовую жидкость.

Исследователи полагают, что нервные клетки, обеспечивающие организму возможность безошибочно выделять воду из других жидкостей, есть у насекомых, земноводных и у млекопитающих. У людей они, скорей всего, тоже имеются, поэтому было бы правильнее считать вкус воды отдельным, самостоятельным шестым вкусом.

«Уже несколько исследований мозга человека показывали, что некоторые его области реагируют на воду», - отметили биологи.

Ранее ученые из США (Университет Вашингтона в Сент-Луисе) выдвигали гипотезу о том, что шестым вкусом необходимо признать вкус жира.

Ими было установлено, что на языке присутствует вкусовой рецептор, распознающий молекулы жира, - хотя его чувствительность и может варьироваться у разных людей.

Учёные рассказали, почему не стоит уступать место пожилым людям

Учёные рассказали, почему не стоит уступать место пожилым людям

Учёные Оксфордского Университета рассказали общественности, по какой именно причине не нужно уступать место пожилым людям в ...
Нарколог обнародовал шокирующую версию смерти Марьянова

Нарколог обнародовал шокирующую версию смерти Марьянова

Скоропостижная смерть любимца российского зрителя Дмитрия Марьянова вызвала огромный резонанс в обществе. Также на данную тему ...
Учёные рассказали, почему полезно не завтракать

Учёные рассказали, почему полезно не завтракать

Согласно данным, которые подтверждены научными исследованиями, завтрак является самым важным приёмом пищи за весь день. Многие ...
Бывший пациент реабилитационного центра, в котором провёл последние дни Дмитрий Марьянов, рассказал обо всех ужасах, творившихся с актёром

Бывший пациент реабилитационного центра, в котором провёл последние дни Дмитрий Марьянов, рассказал обо всех ужасах, творившихся с актёром

Практически все новостные агентства последние два дня тиражируют подробности о том, как именно и от чего скончался известный актёр ...
Состояние здоровья Димы Билана - умер или нет певец, кто запустил слух о похоронах звезды эстрады, последние новости

Состояние здоровья Димы Билана - умер или нет певец, кто запустил слух о похоронах звезды эстрады, последние новости

Фанаты и поклонники таланта Димы Билана по-прежнему продолжают беспокоиться о состоянии его здоровья. И тому причина скрывается за тем ...
Посуда из пластика провоцирует онкологические заболевания - Учёные

Посуда из пластика провоцирует онкологические заболевания - Учёные

Опасные для человеческого здоровья свойства пластика в очередной раз были подтверждены американскими учёными. Исследователи опытным ...
Земфира и Рената Литвинова узаконили отношения в Швеции

Земфира и Рената Литвинова узаконили отношения в Швеции

Фанаты популярной певицы Земфиры и талантливого режиссера Ренаты Литвиновой активно обсуждают информацию, которая с недавнего ...
Как сэкономить на отдыхе в Сочи?

Как сэкономить на отдыхе в Сочи?

Еще в советские времена западные кавказские края хорошо себя зарекомендовали, там зародился один из самых отличных курортов России. ...