Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google Plus Yandex Dzen

Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Вкус воды оценили как новый шестой вкус
Дата: 01.06.2017, автор:

Группа международных биологов открыли рецепторы шестого вкуса у людей. Они доказали, что человек ощущает вкус воды. Тем самым эксперты опровергли тот факт, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать только пять вкусов.

До сих пор считалось, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать пять вкусов - сладкий, соленый, горький, кислый и умами (белковый). В новом исследовании ученые назвали еще один - чувство воды.

Вкус воды ощущается языком как уникальный, который невозможно спутать ни с чем, - к такому заключению пришли биологи из США и Германии. Их совместному исследовательскому проекту посвящена публикация в журнале Nature Neuroscience.

Ученые отметили, что науку давно интересовал вопрос, имеет ли вода собственный вкус или же просто играет роль проводника вкуса других веществ. В ходе данного исследования ученые использовали мышей с искусственно «отключенными» генами, отвечавшими за различные типы вкусовых рецепторов. После попадания в рот животных воды у них активизировались специфические нервные клетки.

По мнению ученых, именно они определяют особую чувствительность к воде – во время экспериментов мыши демонстрировали способность различить воду и похожую на нее безвкусную силиконовую жидкость.

Исследователи полагают, что нервные клетки, обеспечивающие организму возможность безошибочно выделять воду из других жидкостей, есть у насекомых, земноводных и у млекопитающих. У людей они, скорей всего, тоже имеются, поэтому было бы правильнее считать вкус воды отдельным, самостоятельным шестым вкусом.

«Уже несколько исследований мозга человека показывали, что некоторые его области реагируют на воду», - отметили биологи.

Ранее ученые из США (Университет Вашингтона в Сент-Луисе) выдвигали гипотезу о том, что шестым вкусом необходимо признать вкус жира.

Ими было установлено, что на языке присутствует вкусовой рецептор, распознающий молекулы жира, - хотя его чувствительность и может варьироваться у разных людей.

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте, Twitter, Google Plus, Facebook, Одноклассники и Яндекс Дзен. Будьте в курсе последних новостей!

Нетривиальный способ сообщить о беременности мужу

Нетривиальный способ сообщить о беременности мужу

Беременность и рождение ребенка – это одно из самых прекрасных событий на свете. Когда у женщины наступила долгожданная ...
Особенности и свойства бархата

Особенности и свойства бархата

Бархат… Даже само название навевает мысли о роскоши, аристократизме и статусности. По сути, так и есть, он изначально использовался ...
Батрутдинов и Бузова очарованы друг другом

Батрутдинов и Бузова очарованы друг другом

Тот факт, что шумиха вокруг романа самой известной пары российского шоу бизнеса Батрутдинов Бузова в последнее время практически ...
Замена прав досрочно. Что нужно знать

Замена прав досрочно. Что нужно знать

Если обратиться к букве действующего на территории России законодательства, то оно гласит о том, что срок действия водительского ...
Джигарханян и его имущество: суд начал рассматривать новый иск

Джигарханян и его имущество: суд начал рассматривать новый иск

Скандальная история развода народного артиста России Армена Борисовича Джигарханяна и его супруги Виталины Цымбалюк Романовской ...
Бузова отреклась от Тимура Батрутдинова

Бузова отреклась от Тимура Батрутдинова

Начало 2018 года ознаменовалось сенсационными сообщениями средств массовой информации о том, что известная телеведущая и певица Ольга ...
Программа реновации: в Москве начинается заселение первого дома

Программа реновации: в Москве начинается заселение первого дома

Согласно информации, которая появилась в распоряжении корреспондентов нашего новостного агентства, реновация в столице нашей страны ...
Как выбрать клей для обоев. Советы и рекомендации

Как выбрать клей для обоев. Советы и рекомендации

Длительное время на рынке отделочных материалов доминировали классические бумажные обои. На стенах они фиксировались клейстером, ...