Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google Plus Yandex Dzen

Вкус воды оценили как новый шестой вкус

Вкус воды оценили как новый шестой вкус
Дата: 01.06.2017, автор: , 178

Группа международных биологов открыли рецепторы шестого вкуса у людей. Они доказали, что человек ощущает вкус воды. Тем самым эксперты опровергли тот факт, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать только пять вкусов.

До сих пор считалось, что вкусовые рецепторы языка способны воспринимать пять вкусов - сладкий, соленый, горький, кислый и умами (белковый). В новом исследовании ученые назвали еще один - чувство воды.

Вкус воды ощущается языком как уникальный, который невозможно спутать ни с чем, - к такому заключению пришли биологи из США и Германии. Их совместному исследовательскому проекту посвящена публикация в журнале Nature Neuroscience.

Ученые отметили, что науку давно интересовал вопрос, имеет ли вода собственный вкус или же просто играет роль проводника вкуса других веществ. В ходе данного исследования ученые использовали мышей с искусственно «отключенными» генами, отвечавшими за различные типы вкусовых рецепторов. После попадания в рот животных воды у них активизировались специфические нервные клетки.

По мнению ученых, именно они определяют особую чувствительность к воде – во время экспериментов мыши демонстрировали способность различить воду и похожую на нее безвкусную силиконовую жидкость.

Исследователи полагают, что нервные клетки, обеспечивающие организму возможность безошибочно выделять воду из других жидкостей, есть у насекомых, земноводных и у млекопитающих. У людей они, скорей всего, тоже имеются, поэтому было бы правильнее считать вкус воды отдельным, самостоятельным шестым вкусом.

«Уже несколько исследований мозга человека показывали, что некоторые его области реагируют на воду», - отметили биологи.

Ранее ученые из США (Университет Вашингтона в Сент-Луисе) выдвигали гипотезу о том, что шестым вкусом необходимо признать вкус жира.

Ими было установлено, что на языке присутствует вкусовой рецептор, распознающий молекулы жира, - хотя его чувствительность и может варьироваться у разных людей.

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте, Twitter, Google Plus, Facebook, Одноклассники и Яндекс Дзен. Будьте в курсе последних новостей!

Поделиться новостью в соцсетях

Последние новости из раздела "Это интересно"

Чемпионат мира по футболу и рост числа сердечных приступов

Чемпионат мира по футболу и рост числа сердечных приступов

Сегодня на улицах российских городов царит футбол. Все разговоры только о Чемпионате мира по футболу, который впервые проходит в ...
Экс-пассия Тимати Алена Шишкова оголилась на фото

Экс-пассия Тимати Алена Шишкова оголилась на фото

Алена Шишкова обратила на себя внимание голыми фото. Экс-возлюбленная рэпера Тимати поделилась фотографией на фоне ночного неба и моря. ...
Маджонг: удивительная игра, дающая психологическую разгрузку

Маджонг: удивительная игра, дающая психологическую разгрузку

Группа психологов провела исследование, которое показало, что востребованность компьютерных игр у нашего современника мотивирована ...
Сергей Зверев подает на отца в суд

Сергей Зверев подает на отца в суд

Отношения между Сергеем Зверевым и его сыном ухудшаются с каждым днем. Молодой человек не перестает ходить по различным ток-шоу и, как ...
Тимати и Решетова расстались

Тимати и Решетова расстались

Ходят слухи о расставании Тимати с моделью Анастасией Решетовой. Поклонники рэпера отыскали доказательства того, что пара распалась. ...
Джулия Ванг отреклась от магии

Джулия Ванг отреклась от магии

Джулия Ванг во всеуслышание заявила, что никогда не была ни магом, ни ведьмой. Победительница 15 сезона «Битвы экстрасенсов» ...
«Руки-базуки» хочет Бузову

«Руки-базуки» хочет Бузову

Кирилл Терешин — популярный в Сети фрик, который получил известность благодаря своим рукам. Молодой человек накачал их синтолом и ...
Старческое слабоумие можно предотвратить

Старческое слабоумие можно предотвратить

Все боятся старости, но еще больший страх вызывает риск возникновения старческого слабоумия. Значительный рост численности и доли ...