Главная » Это интересно » Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

19.05

Шашлык из свинины – несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Предлагаем вам лучшие рецепты шашлыка из свинины.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • свиной ошеек - 1.5 кг,
  • лук - 400 г, лимон -1 шт.,
  • чили - 1 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • минеральная вода - 300 мл,
  • красный сладкий молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины:  Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1.8 кг,
  • лук - 2 шт.,
  • черный молотый перец - 1 ч.л.,
  • помидоры - 200 г,
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 ч. ложка кориандра,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Для тех, кто не ест свинину, есть альтернативные рецепты – например, шашлыки из индейки или курицы.

Поделитесь новостью с друзьями:


Post Image

Ученые поведали, какие продукты лучше не есть перед сексом

Ученые рассказали, какие продукты нельзя есть перед романтическим вечером, который планирует завершиться бурными сексом. По словам ...
Post Image

Ученые выяснили, в какую погоду сложнее выспаться

Недостаточный сон делает человека более склонным к развитию заболеваний, а также подрывает психическое здоровье. Ученые из США ...
Post Image

Конец света 2017: последние данные, предсказания Матроны

Конец света 2017: просматривая современные новости, можно предположить, что сегодня все человечества только и делает, что ждет возможного ...
Post Image

Вино повышает риск развития рака груди

Исследования показали, что половина бокала вина или небольшая порция пива в день способны повышать риск заболевания раком груди у ...
Post Image

Учёные: частое недосыпание повышает вероятность смерти от инсульта

Американские медики из ассоциации American Heart Association пришли к выводу, что систематическое недосыпание повышает вероятность смерти от ...
Post Image

Ученые назвали новую причину облысения

Надежда на эффективное лечение облысения уже замаячила на горизонте. Ученые обнаружили иммунные клетки, которые способствуют росту ...
Post Image

Ученые говорят об опасности салата из огурцов и помидоров

Диетологи забраковали популярный в летний сезон салат из помидоров и огурцов. Оказывается, простое в приготовлении блюдо вредно для ...
Post Image

Предсказания на 2017 год: крупные перемены произойдут в мире уже осенью

Предсказания на 2017 год. Знаменитая провидица предсказала крупные перемены уже этой осенью.  Экстрасенс из Азербайджана, Малахат ...