Главная » Это интересно » Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

19.05.2017

Шашлык из свинины – несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Предлагаем вам лучшие рецепты шашлыка из свинины.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • свиной ошеек - 1.5 кг,
  • лук - 400 г, лимон -1 шт.,
  • чили - 1 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • минеральная вода - 300 мл,
  • красный сладкий молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины:  Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1.8 кг,
  • лук - 2 шт.,
  • черный молотый перец - 1 ч.л.,
  • помидоры - 200 г,
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 ч. ложка кориандра,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Для тех, кто не ест свинину, есть альтернативные рецепты – например, шашлыки из индейки или курицы.

С какой вероятностью метеорит упадёт на голову человека

С какой вероятностью метеорит упадёт на голову человека

Исследователи в области космического пространства решили выяснить, а насколько велика вероятность того факта, что на голову обычному ...
Фото: река Волга из космоса. Как снимают на МКС

Фото: река Волга из космоса. Как снимают на МКС

Российские космонавты регулярно присылают на Землю фотоснимки, которые они делают прямо с борта международной космической станции. И ...
Учёные рассказали, почему не стоит уступать место пожилым людям

Учёные рассказали, почему не стоит уступать место пожилым людям

Учёные Оксфордского Университета рассказали общественности, по какой именно причине не нужно уступать место пожилым людям в ...
Нарколог обнародовал шокирующую версию смерти Марьянова

Нарколог обнародовал шокирующую версию смерти Марьянова

Скоропостижная смерть любимца российского зрителя Дмитрия Марьянова вызвала огромный резонанс в обществе. Также на данную тему ...
Учёные рассказали, почему полезно не завтракать

Учёные рассказали, почему полезно не завтракать

Согласно данным, которые подтверждены научными исследованиями, завтрак является самым важным приёмом пищи за весь день. Многие ...
Бывший пациент реабилитационного центра, в котором провёл последние дни Дмитрий Марьянов, рассказал обо всех ужасах, творившихся с актёром

Бывший пациент реабилитационного центра, в котором провёл последние дни Дмитрий Марьянов, рассказал обо всех ужасах, творившихся с актёром

Практически все новостные агентства последние два дня тиражируют подробности о том, как именно и от чего скончался известный актёр ...
Состояние здоровья Димы Билана - умер или нет певец, кто запустил слух о похоронах звезды эстрады, последние новости

Состояние здоровья Димы Билана - умер или нет певец, кто запустил слух о похоронах звезды эстрады, последние новости

Фанаты и поклонники таланта Димы Билана по-прежнему продолжают беспокоиться о состоянии его здоровья. И тому причина скрывается за тем ...
Посуда из пластика провоцирует онкологические заболевания - Учёные

Посуда из пластика провоцирует онкологические заболевания - Учёные

Опасные для человеческого здоровья свойства пластика в очередной раз были подтверждены американскими учёными. Исследователи опытным ...