Главная » Это интересно » Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

19.05

Шашлык из свинины – несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Предлагаем вам лучшие рецепты шашлыка из свинины.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • свиной ошеек - 1.5 кг,
  • лук - 400 г, лимон -1 шт.,
  • чили - 1 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • минеральная вода - 300 мл,
  • красный сладкий молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины:  Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1.8 кг,
  • лук - 2 шт.,
  • черный молотый перец - 1 ч.л.,
  • помидоры - 200 г,
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 ч. ложка кориандра,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Для тех, кто не ест свинину, есть альтернативные рецепты – например, шашлыки из индейки или курицы.

Поделитесь новостью с друзьями:


Post Image

Лунный календарь стрижки и окраски волос на август 2017: новолуние оказывает негативное влияние на изменение внешности

Для выбора благоприятного дня изменения своего внешнего облика стоит воспользоваться лунным календарем стрижек, и узнать благоволит ...
Post Image

Астрологи опровергли предсказание конца света 19 августа 2017

В сети активно обсуждается вопрос о конце света, который может наступить уже завтра. По некоторым сведениям, оказывается, есть люди, кто ...
Post Image

Диета для ленивых: минус 12 кг за 2 недели, отзывы, меню на каждый день

Результат похудения за неделю будет заметен сразу, если это диета для ленивых минус 12 кг. По отзывам прошедших курс от начала до конца ...
Post Image

Будет или нет 19 августа 2017 года конец света - предсказания, свежие новости за сегодня

19 августа 2017 является одной из возможных дат, в которую может случиться Конец света 2017 года. На это число указывают пророчества сразу ...
Post Image

Киви оказались удивительно хорошим снотворным

Употребление киви, который стал обычным продуктом питания даже в российских широтах, как выяснилось, может действенно помогать при ...
Post Image

Учёные назвали главную причину одиночества

Одиночество и эгоцентризм неразрывно взаимосвязаны друг с другом. У одиночек со временем эгоистические проявления только усиливаются. ...