Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google Plus Yandex Dzen

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

Дата: 19.05.2017, автор:

Шашлык из свинины – несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Предлагаем вам лучшие рецепты шашлыка из свинины.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • свиной ошеек - 1.5 кг,
  • лук - 400 г, лимон -1 шт.,
  • чили - 1 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • минеральная вода - 300 мл,
  • красный сладкий молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины:  Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1.8 кг,
  • лук - 2 шт.,
  • черный молотый перец - 1 ч.л.,
  • помидоры - 200 г,
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 ч. ложка кориандра,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Для тех, кто не ест свинину, есть альтернативные рецепты – например, шашлыки из индейки или курицы.

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте, Twitter, Google Plus, Facebook, Одноклассники и Яндекс Дзен. Будьте в курсе последних новостей!

Поделитесть новостью в соцсетях

Сгущенка отмечает юбилей

Сгущенка отмечает юбилей

Сгущенное молоко — это неоспоримый вкус детства и детской радости. Сгущенное молоко имеет и второе, более распространенное ...
Секреты золотых зубов или почему их так называют

Секреты золотых зубов или почему их так называют

В современной стоматологии по сегодняшний день при изготовлении коронок используют золото. Конструкции из благородного металла ...
Цымбалюк Романовская ошеломила поклонников своей красотой

Цымбалюк Романовская ошеломила поклонников своей красотой

Михаил Булгаков, создавая образ своей Маргариты, акцент сделал на её свободе и невидимости для простого обывателя. Если же данный образ ...
Ток шоу, идущие по трупам

Ток шоу, идущие по трупам

Считается аксиомой тот факт, что выход в эфир того или иного ток шоу по теме, интересующей нашего современника, приносит телеканалу ...
Яркие женщины выбирают продукцию Иньесты

Яркие женщины выбирают продукцию Иньесты

Талантливый человек талантлив во всем. Это крылатое выражение знают все, но редко соглашаются с верностью высказывания. Подтвердить ...
Нетривиальный способ сообщить о беременности мужу

Нетривиальный способ сообщить о беременности мужу

Беременность и рождение ребенка – это одно из самых прекрасных событий на свете. Когда у женщины наступила долгожданная ...
Особенности и свойства бархата

Особенности и свойства бархата

Бархат… Даже само название навевает мысли о роскоши, аристократизме и статусности. По сути, так и есть, он изначально использовался ...
Батрутдинов и Бузова очарованы друг другом

Батрутдинов и Бузова очарованы друг другом

Тот факт, что шумиха вокруг романа самой известной пары российского шоу бизнеса Батрутдинов Бузова в последнее время практически ...