Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google Plus Yandex Dzen

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: как приготовить самый вкусный шашлык

Дата: 19.05.2017, автор: , 86

Шашлык из свинины – несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Предлагаем вам лучшие рецепты шашлыка из свинины.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • свиной ошеек - 1.5 кг,
  • лук - 400 г, лимон -1 шт.,
  • чили - 1 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • минеральная вода - 300 мл,
  • красный сладкий молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины:  Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1.8 кг,
  • лук - 2 шт.,
  • черный молотый перец - 1 ч.л.,
  • помидоры - 200 г,
  • соль - 1 ч.л.

Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

Лучшие рецепты шашлыка из свинины: Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 ч. ложка кориандра,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Для тех, кто не ест свинину, есть альтернативные рецепты – например, шашлыки из индейки или курицы.

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте, Twitter, Google Plus, Facebook, Одноклассники и Яндекс Дзен. Будьте в курсе последних новостей!

Поделиться новостью в соцсетях

Последние новости из раздела "Это интересно"

Бузова обнажилась перед камерой

Бузова обнажилась перед камерой

Ольга Бузова в скором времени запустит новый проект. Теледива уже работает над ним, о чем сообщила поклонникам в своем Instagram Stories. Правда, ...
Малахов и Киркоров: два сапога пара

Малахов и Киркоров: два сапога пара

Звёздная тусовка, к которой, безусловно, относятся Киркоров и Малахов, не может существовать без сплетен и скандалов. И, если вокруг ...
Цымбалюк-Романовская стала фигуранткой нового уголовного дела

Цымбалюк-Романовская стала фигуранткой нового уголовного дела

Страсти вокруг Виталины Цымбалюк-Романовской не утихают по сей день. До сих пор в суды она ходила как ответчица по уголовным делам. ...
Макдональдс переходит на бумажные соломинки

Макдональдс переходит на бумажные соломинки

Очередную победу одержали борцы за экологию (что бы под этой самой «эклогией» и «борцами за неё» не понимать). Известнейший ...
Бузова наживается на поклонниках в своем ресторане

Бузова наживается на поклонниках в своем ресторане

Не успела Ольга Бузова открыть свой ресторан BUZfood, как тут же на нее обрушился шквал негативных комментариев. Теледива, как известно, ...
Обучение танцам - подбор направления

Обучение танцам - подбор направления

Занятия танцами дарят огромный заряд энергии, помогают оставить проблемы, стрессы за пределами класса и насладиться новыми ...
Билан оставляет сцену из-за болезни

Билан оставляет сцену из-за болезни

Испытывающий серьёзные проблемы со здоровьем и заметно похудевший поп-исполнитель Дима Билан сообщил о прекращении своей концертной ...
Овсяной кисель, полезный для здоровья

Овсяной кисель, полезный для здоровья

С давних времён человек употребляет овсяной кисель, поскольку данный продукт оказывает самое благотворное влияние на его ...